Раньше процедура приготовления блинов считалась священной. Люди гадали на блинах, и каждый хранил свой рецепт в секрете. Первые блины на Масленицу клались на подоконники для бедных людей и паломников.
Иностранцы были в шоке, увидев, как много блинов могут съесть русские за один присест.
Метод приготовления:
Миксером взбить яйца с сахаром и солью, потом влить молоко и всыпать муку. Вымешать до однородной довольно жидкой массы лучше венчиком довольно долго. Вот тут тесто как раз насыщается кислородом, и потом получаются дырочки. В конце добавить в него растительное масло.
Прокалить сковородку на огне и первый раз смазать ее растительным маслом или жиром. Сковорода должна быть такой горячей, что масло на ней закипело. Вот тогда вылить на нее первый блин. В дальнейшем смазывать сковородку маслом не нужно, т.к. его вполне достаточно в тесте.
Блины получаются очень тоненькие.
Ингредиенты:
1 ст муки.
3 ст молока.
1/2 чл соды.
2 стл раст масла.
соль, сахар.
2-3 яйца.
Продукты:
Подсолнечное Масло
